آیا نوشیدنی انرژی‌زا بدون قند واقعاً بدون قند است؟ بررسی علمی و دقیق ترکیبات پنهان

بسیاری از تولیدکنندگان نوشیدنی‌های انرژی‌زا بدون قند، شکر را حذف می‌کنند اما از ترکیباتی استفاده می‌کنند که عملکردی مشابه با قند دارند. این مواد اغلب روی بسته‌بندی با نام‌هایی مثل «مالتودکسترین»، «شربت ذرت با فروکتوز بالا»، یا حتی «کربوهیدرات‌های اصلاح‌شده» دیده می‌شوند. آن‌ها اگرچه از نظر فنی قند ساده نیستند، اما می‌توانند اثر مشابهی روی سطح قند خون داشته باشند.

مثلاً مالتودکسترین، نوعی کربوهیدرات بسیار سریع‌الجذب است که ممکن است در برخی نوشیدنی‌ها به‌عنوان پایدارکننده یا طعم‌دهنده استفاده شود. با اینکه روی برچسب کلمه «قند» نوشته نشده، اما تأثیر آن بر شاخص گلیسمی بدن مشابه یا حتی بالاتر از شکر است. همین موضوع باعث شده تا بسیاری از کارشناسان تغذیه درباره مصرف زیاد نوشیدنی‌های انرژی‌زا بدون قند هشدار دهند.

از طرفی برخی نوشیدنی‌های انرژی‌زا بدون قند، حاوی ترکیبات قندی ناشناخته‌ای هستند که به‌صورت طعم‌دهنده‌های طبیعی یا عصاره‌های میوه به لیست ترکیبات اضافه شده‌اند. اگرچه این مواد طبیعی هستند، اما ممکن است حاوی قندهای ساده‌ای باشند که در لیست اصلی به چشم نمی‌آیند.

بنابراین اگرچه عنوان «انرژی‌زا بدون قند» ممکن است شما را فریب دهد که این محصول برای رژیم یا کنترل دیابت مناسب است، اما بررسی دقیق ترکیبات می‌تواند واقعیت متفاوتی را آشکار کند.